Fritatten
Auch wenn Frittaten nie langweilig sein können, mit Kräutern im Teig heben Sie die beliebte Suppeneinlage nochmal um eine Stufe höher! Gleich ausprobieren!
Zutaten
Zubereitung
- Milch und Eier glattrühren, Mehl, gehackte Petersilie und Salz unterziehen.
- Fett in passenden Bratpfanne erhitzen, überschüssiges Fett abgießen.
- Den Teig dünn ganzflächig einlaufen lassen und auf beiden Seiten goldgelb backen. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig verbraucht ist.
- Die erkalteten Palatschinken in schmale Streifen schneiden und die Frittaten in einer beliebigen Suppe servieren.
Tipp
Die Frittaten können auch mit anderen Kräutern gemacht werden. Dafür einfach frisch gehackte oder getrocknete Kräuter unter den Teig mischen.
