Frittatensterne
Zutaten
Zubereitung
- Für die Frittatensterne die Eier mit dem gesiebten Dinkelmehl, Salz und der Milch gut verschlagen und kurz stehen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und dünne Teigfladen heraus backen. 3-4 Stück übereinander legen und Frittatensterne ausstechen.
Tipp
Die Frittatensterne schmecken hervorragend in einer kräftigen, selbst gemachten Rinds- oder Hühnersuppe.
