Frittiertes Asia-Huhn

Zutaten

1 Stk Brathuhn

1 Stk Eigelb

2 EL Stärkemehl

1 EL Öl

1 Prise Pfeffer

1 TL Zucker

5 g Ingwer

2 TL Reiswein

1 EL Sojasauce

1 Stk Frühlingszwiebel

0.5 TL Salz

Für Frittiertes Asia-Huhn das Huhn in Stückchen tranchieren, ordentlich mit der Würzmischung vemengen und 6-8 h durchziehen lassen.
Aus der Marinade nehmen, ordentlich abrinnen lassen und mit Küchenrolle abtrocknen.
Das Frittierfett heiß machen (ca. 180° Celsius).
Eigelb und das Stärkemehl vermischen, die Hähnchenstücke darin wälzen und danach frittieren, bis sie goldbraun sind.
Herausnehmen, ordentlich abrinnen lassen, salzen und Frittiertes Asia-Huhn heiß servieren.