Fritto Misto

Zutaten

Zubereitung

  1. Für<strong> Fritto Misto</strong> gemischte Kleinfische salzen, mit Zitronensaft beträufeln und einige Zeit ziehen lassen. Danach die gemischten Kleinfische in Mehl wenden und im heißem Öl frittieren.
  2. Fertige Fritto Misto im erwärmten Backrohr auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech legen und abtropfen lassen.
  3. Mit je einer 1/4 Zitrone servieren.

Tipp

Zu Fritto Misto passen Polentaschnitten gut dazu.