Fruchtleder
Zutaten
Zubereitung
- Äpfel und Birnen schälen, die Kernhäuser und Stengel entfernen und in Stücke schneiden. In einem Mixer zu feinem Brei pürieren.
- Fruchtpüree auf ein mit Papier belegtes Backblech streichen und bei etwa 70 - 90 °C mit eingeklemmtem Kochlöffelstiel trocknen bis das Fruchtleder noch elastisch ist aber keine Flüssigkeit mehr austritt.
- Das Fruchtleder zu einer Rolle formen und diese in Streifen schneiden. In Schraubgläsern kühl und trocken lagern.
Tipp
Das Fruchtleder kann man auch verschiedensten Obstsorten machen.
