Früchtelebkuchen

Name: Früchtelebkuchen
Yield: 1
Ingredients: 300 GRAM Honig; 120 GRAM Butter; 3 PIECE Eier; 1 TEASPOON Lebkuchengewürz; 1 TEASPOON Zimt; 100 GRAM Aranzini; 100 GRAM Zitronat; 100 GRAM Walnüsse; 380 GRAM Weizenmehl; 380 GRAM Roggenmehl; 22 GRAM Backpulver; 1 TABLESPOON Milch; 1 PIECE Walnüsse; 100 GRAM Mehl

Dieser Lebkuchen bleibt durch Aranzini, Zitronat und Walnüsse besonders lang saftig!

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

300 GRAM Honig

120 GRAM Butter

3 PIECE Eier

1 TEASPOON Lebkuchengewürz

1 TEASPOON Zimt

100 GRAM Aranzini

100 GRAM Zitronat

100 GRAM Walnüsse

380 GRAM Weizenmehl

380 GRAM Roggenmehl

22 GRAM Backpulver

1 TABLESPOON Milch

1 PIECE Walnüsse

100 GRAM Mehl

Zubereitung

Honig und Butter leicht erwärmen, mit den Eiern, Lebkuchengewürz, Zimt, Weizen- und Roggenmehl sowie dem Backpulver zu einem Teig verarbeiten. Die fein gehackten Früchte und Nüsse dazukneten.
Den Teig ca. 1 Stunde rasten lassen.
Dann ca. 8 mm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Lebkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und mit Milch bestreichen.
Mit halbierten Walnüssen belegen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 12-15 Minuten backen.

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