Kohlrabi und Karotten schälen, Fenchel und Zuckerschoten waschen und putzen. Kohlrabi, Karotten und Fenchel in Stücke schneiden. Kalbsschnitzel waschen und trockentupfen.
2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin andünsten, mit Zucker, Salz und Zitronenpfeffer würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten dünsten. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Kalbsschnitzel von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten.
Halbfett Margarine mit Salbei verrühren und mit Salz, Zitronenpfeffer und Zitronenschale würzen. Brunch und Kräuter zum Gemüse geben, gut unterheben, Halbfett Margarine auf den Kalbsschnitzeln verteilen.
marwin · 15.09.2020
sehr gute Variante
verenahu · 28.11.2015
lecker
TaupeM · 10.06.2015
lecker
karolus1 · 10.06.2015
sehr gut
zuckersüß · 23.05.2015
Sehr gut.
spiderling · 24.04.2015
köstlich
Cookies · 02.04.2015
Schon gespeichert
gisela2353 · 31.03.2015
sehr lecker
danan · 29.01.2015
gut
poykoo · 09.09.2014
Lecker!