Frühlingsrollen

Name: Frühlingsrollen
Yield: 4
Ingredients: 50 GRAM Glasnudeln; 1 PIECE Karotte; 2 PIECE Frühlingszwiebel; 50 GRAM Bohnensprossen; 50 GRAM Chinakohl; 1 PINCH Salz; 1 PIECE Reispapier; 1 TABLESPOON Öl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

50 GRAM Glasnudeln

1 PIECE Karotte

2 PIECE Frühlingszwiebel

50 GRAM Bohnensprossen

50 GRAM Chinakohl

1 PINCH Salz

1 PIECE Reispapier

1 TABLESPOON Öl

Zubereitung

Für die <strong>Frühlingsrollen</strong> Karotte, Chinakohl und Zwiebel feinnudelig schneiden. Die Glasnudeln 1 Minute in warmen Wasser einweichen, abseihen und in kurze Stücke schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermischen. Reispapier kurz in warmes Wasser tauchen. Das Gemüse jeweils in die Mitte des Reispapiers geben. 2x einrollen.
Dann die Ecken zu einem Dreieck nach innen klappen und weiterrollen, bis sie ganz geschlossen sind. Frühlingsrollen in heißem Fett frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und die <strong>Frühlingsrollen</strong> mit Chilisauce servieren.

Tipp

Wenn man die Frühlingsrollen nicht frittieren möchte, kann man sie auch gleich genießen. Dann nennt man sie Summer Rolls.

Vorspeise warm
Asiatisch
vegetarisch
Partygerichte