Frühlingssalat mit Farfalle

Name: Frühlingssalat mit Farfalle
Yield: 4
Ingredients: 200 GRAM Farfalle Integrale; 100 GRAM Blattspinat; 100 GRAM Kirschtomaten; 2 PIECE Schalotten; 20 GRAM Schnittlauch; 1 PIECE Römersalat; 1 PIECE Paprika; 1 PIECE Paprika; 5 TABLESPOON Traubenkernöl; 4 TABLESPOON Rotweinessig; 1 TABLESPOON Dijonsenf; 1 PINCH Zucker; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
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Zutaten

200 GRAM Farfalle Integrale

100 GRAM Blattspinat

100 GRAM Kirschtomaten

2 PIECE Schalotten

20 GRAM Schnittlauch

1 PIECE Römersalat

1 PIECE Paprika

5 TABLESPOON Traubenkernöl

4 TABLESPOON Rotweinessig

1 TABLESPOON Dijonsenf

1 PINCH Zucker

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für den <strong>Frühlingssalat</strong> die Barilla Integrale Farfalle nach Packungsanleitung kochen. Danach abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
Den Blattspinat verlesen und nur die Blätter verwenden.
Den Römersalat putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Spinat und Römersalat waschen und abtropfen lassen.
Paprika und Kirschtomaten waschen und abtropfen lassen. Die Kirschtomaten halbieren und den Paprika vierteln. Die Kerne und die weißen Scheidewände herausschneiden und in dünne Streifen schneiden.
Die Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden.
Aus Rotweinessig, Senf, Salz, Zucker, Pfeffer und dem erst zum Schluss dazuzugebendem Traubenkernöl ein Dressing anrühren.
Alle Zutaten damit vermischen und den Frühlingsalat servieren.

Tipp

Ein wunderbar leichtes Frühlingssalat Rezept!

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