Frühlingstopfen

Zutaten

500 g Topfen

125 ml Milch

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Stk Zwiebel

6 Stk Radieschen

2 Stk Tomaten

1 Stk Gurke

10 g Schnittlauch

10 g Dill

1 EL Kresse

Für den Frühlingstopfen Topfen mit Milch, Salz, Pfeffer und Zwiebel cremig rühren. Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.
Tomaten und Gurke waschen und fein würfeln. Schnittlauch, Dill und Kresse hacken. Radieschen, Tomaten, Gurke, Schnittlauch, Dill und Kresse unter den Topfen mischen.
Den Frühlingstopfen mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.

Garnieren Sie den Frühlingstopfen mit frisch gehacktem Schnittlauch und einem Gänseblümchen.