Frühlingszwiebelomelette mit Walnüssen

Name: Frühlingszwiebelomelette mit Walnüssen
Yield: 1
Ingredients: 4 PIECE Eier; 4 TABLESPOON Schlagobers; 50 GRAM Walnüsse; 3 PIECE Frühlingszwiebel; 1 TEASPOON Erdäpfelstärke; 1 PINCH Salz; 4 TABLESPOON Speiseöl; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Kreuzkümmel

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Eier

4 TABLESPOON Schlagobers

50 GRAM Walnüsse

3 PIECE Frühlingszwiebel

1 TEASPOON Erdäpfelstärke

1 PINCH Salz

4 TABLESPOON Speiseöl

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Kreuzkümmel

Zubereitung

Für das <strong>Frühlingszwiebelomelette</strong> Walnüsse hacken. Eier mit Schlagobers, Erdäpfelstärke und den Gewürzen versprudeln, Ganze Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
In einer Pfanne Öl erhitzen, die Eiermasse darin mit Zwiebel und Nüssen bestreut auf halber Hitze zugedeckt fertig backen.

Tipp

Das Frühlingszwiebelomelette mit Pinienkernen, statt Walnüssen bestreuen. Mit Kresse oder anderen frischen Kräutern aufpeppen.

Jause
vegetarisch
Frühstück