Funkenküchel
Zutaten
Zubereitung
- Für die Funkenküchel aus allen Zutaten einen weichen, geschmeidigen Teig kneten. Den Teig für 1 Stunde zugedeckt rasten lassen.
- Den Teig messerrückendick auswalken und in Vier- oder Dreieckee radeln.
- Dann die Teigecken in heißem Fett goldgelbb backen.
- Es empfiehlt sich die Teigstücke nach dem Einlegen in die Pfanne mitt einem Löffel mit heißem Fett zu begießen, so gehen die Ecken besser auf.
- Für die süße Variante die Funkenküchel mit Staubzucker bestreuen und mit Kompott oder Apfelmus servieren. Für die salzige Variante mit Sauerkraut auftischen.
Tipp
Sehr gut schmecken die Funkenküchel mit Preislbeerkompott.
