Gabelbissen mit Räucherlachs und Gurke

<p>Diese Gabelbissen mit Räucherlachs und Gurke sind das perfekte Fingerfood für jede Gelegenheit. Die Kombination aus zartem Räucherlachs und frischer Gurke auf einer knusprigen Basis ist ein Genuss für jeden Gaumen. Schnell und einfach zubereitet, eignen sie sich ideal für Partys, Buffets oder als elegante Vorspeise.</p>

Zutaten

Zubereitung

  1. Für <strong>Gabelbissen mit Räucherlachs und Gurke </strong>zuerst eine <a title="Mayonnaise - Grundrezept" href="/mayonnaise-grundrezept-rezept-2219" >Mayonnaise</a> zubereiten. Ca. 4 EL Mayonnaise für die Deko beiseite stellen.
  2. Gurken waschen. Eine Gurke mit einem Sparschäler der Länge nach in hauchdünne Scheiben hobeln. Die zweite Gurke mit einem Spiralschneider fein nudelig schneiden.
  3. Räucherlachs in grobe Streifen schneiden. Vier Streifen für die Deko zu "Lachsröschen" rollen und beiseite legen.
  4. Für die Dill-Mayonnaise alle Zutaten cremig rühren.
  5. Dille waschen und in grobe, eher größere Fähnchen zupfen.
  6. Nun Mayonnaise, Dille, Räucherlachs und Gurke in Gläser oder Schüsselchen schichten: Zuerst eine Schicht Dill-Mayonnaise einfüllen, darauf "nest-artig" Dillfähnchen verteilen und mit Lachsstreifen belegen. Die Gurkenscheiben locker zusammenschlagen und darauf drapieren. Nun die Gurkennudeln wie ein Nest oben drauf legen und mithilfe eines Dressiersacks je ein kleines "Gupferl" der beiseitegestellten Mayonnaise (4 EL) in die Mitte setzen. Mit "Lachsröschen", Dillfähnchen und Erbsen dekorieren.
  7. Gelatineblätter laut Packungsanleitung einweichen und in der Suppe auflösen.
  8. Anschließend die Gelatine-Suppen-Mischung mit einem Esslöffel vorsichtig über die vorbereiteten Gläser oder Schüsselchen gießen, bis diese vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
  9. <strong>Gabelbissen mit Räucherlachs und Gurke</strong> im Kühlschrank kalt stellen, bis die Gelatine gestockt ist.

Tipp

In ganz kleinen Glasschälchen- oder Gläsern serviert, ist der Gabelbissen mit Räucherlachs und Gurke bei Ihrem nächsten Fest eine originelle Alternative zum obligatorischen Lachsbrötchen!

Gabelbissen mit Räucherlachs und Gurke Rezept