Gänseblümchenkäse
Zutaten
Zubereitung
- Für den<strong> Gänseblümchenkäse </strong>Gänseblümchen plücken und sorgfältig waschen. Die Blütenblätter abzupfen. Mascariono und Rahm gut miteinander cremig verrühren.
- Die Zitrone heiß waschen, trocken rubbeln und von einer Hälfte die Schale abreiben. Danach halbieren und aus einer Zitronenhälfte den Saft herausdrücken.
- Die Creme mit Zitronenschale, Zitronensaft und Honig vermischen. Zum Schluss die Gänseblümchen untermengen und mit Salz abschmecken.
- Ein wunderbarer Frühlingsaufstrich auf frischem Brot.
Tipp
Verändern Sie den Geschmack von Gänseblümchenkäse nach Belieben durch Zugabe von anderen Gewürzen und Kräutern.
