Garnelen in Chili-Sauce

Zutaten

500 g Garnelenschwänze

2 EL Zitronensaft

2 Stk Knoblauch

4 Stk Frühlingszwiebel

1 Stk Chili

1 Stk Peperoni

4 EL Öl

2 EL Sojasauce

1 EL Zucker

3 EL Tomatenmark

1 Prise Salz

75 ml Wasser

1 Prise Pfeffer

1. Die geputzten Garnelen mit Zitronensaft beträufeln..2. Knoblauch fein hacken; grünen Teil der Zwiebel in 1 cm breite Ringe schneiden, Rest fei hacken...3. Chilischoten und Peperoni in Ringe schneiden...4. Knoblauch in Öl anschwitzen; Garnelen dazu u. unter Rühren 2 min. scharf anbraten...5. Zwiebel, Chili und Peperoni dazugeben und mitdünsten...6. Mit Wasser aufgießen, Sojasauce dazu, abschmecken mit Salz und Pfeffer und sofort servieren.