Garnelen-Zitronengras-Spieße

Zutaten

500 g Garnelen

1 Stk Zitronengras

1 Stk Zitrone

1 Stk Chilischoten

5 g Ingwer

3 Stk Knoblauchzehen

50 ml Erdnussöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für die Garnelen-Zitronengras-Spieße zunächst Garnelen vom Darm befreien. Zitronengras-Enden abschneiden, 3-4 Schichten abrollen und jeweils 3-4 Garnelen aufspießen.
Zitronensaft und -schale mit Chili, Ingwer und Knoblauch verrühren. Erdnussöl sowie Salz und Pfeffer zufügen und abschmecken.
Garnelen-Zitronengras-Spieße am Grill bei direkter Hitze beidseitig 1-2 Minuten grillen, auf Tellern anrichten und mit der Marinade bepinselt servieren.