Garnelenlaibchen mit Kokos-Erdnuss-Dip
Zutaten
Zubereitung
- Für die<strong> Garnelenlaibchen mit Kokos-Erdnuss-Dip</strong> zunächst für die Garnelenlaibchen die geschälten Garnelen in kleine Würfel schneiden.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Olivenöl langsam einrühren, bis die Masse emulgiert.
- Garnelen, Limettensaft, geriebene Limettenschale, Koriander, Paprikawürfel und Gewürze dazugeben und gut vermischen.
- Laibchen formen und in Kokosflocken wälzen.
- Bei indirekter, kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel grillen.
- Für den Dip ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Olivenöl langsam einrühren, bis die Masse emulgiert.
- Restliche Zutaten dazugeben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die <strong>Garnelenlaibchen</strong> auf vorgewärmte Teller verteilen und mit dem <strong>Kokos-Erdnuss-Dip</strong> servieren.
Tipp
Zu den Garnelenlaibchen mit Kokos-Erdnuss-Dip passt auch frischer, knackiger Salat.