Gebackene Eier mit Sauce Tartar

Zutaten

5 Stk Eier

2 EL Milch

100 g Mehl

2 EL Semmelbrösel

1 Prise Salz

50 g Kokosfett

2 Stk Eidotter

0.5 TL Zitrone

2 EL Öl

1 Stk Essiggurkerl

1 EL Kapern

20 g Schnittlauch

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Kapern

Für Gebackene Eier mit Sauce Tartar 4 Eier hartkochen und kalt abschrecken, schälen.
1 Ei mit Milch mixen und mit Salz würzen. Die gekochten Eier in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren. In heißem Fett 2 bis 3 min schwimmend goldbraun backen. Warm stellen.
Für dir Sauce Tartar Eidotter durch ein Sieb passieren. Mit Salz, Saft einer Zitrone und Pfeffer würzen. Öl vorsichtig nach und nach einmixen. Gurkerl und Kapern fein hacken. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Alle Zutaten gut verrühren.
Gebackene Eier mit Sauce Tartar anrichten und mit Kapern dekorieren!