Gebackene Fleisch-Kartoffelknödel

Name: Gebackene Fleisch-Kartoffelknödel
Yield: 16
Ingredients: 500 GRAM Kartoffeln; 150 GRAM Faschiertes; 3 TABLESPOON ÖL; 20 GRAM Petersilie; 4 PIECE Knoblauch; 0.5 TEASPOON Majoran; 1 TEASPOON Paprikapulver; 1 PINCH Kümmel; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 3 PIECE Eier; 250 GRAM Mehl; 250 GRAM Semmelbrösel; 1 TABLESPOON Speiseöl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 16
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

500 GRAM Kartoffeln

150 GRAM Faschiertes

3 TABLESPOON ÖL

20 GRAM Petersilie

4 PIECE Knoblauch

0.5 TEASPOON Majoran

1 TEASPOON Paprikapulver

1 PINCH Kümmel

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

3 PIECE Eier

250 GRAM Mehl

250 GRAM Semmelbrösel

1 TABLESPOON Speiseöl

Zubereitung

Für <strong>gebackene Fleisch-Kartoffelknödel</strong> zunächst die Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Das Faschierte in heißem Öl anrösten, die Pfanne vom Herd nehmen und die Kartoffelmasse untermengen. Mit Petersilie, Knoblauch, Majoran, Kümmel, Paprikapulver und Salz würzen. Alles gut durchmischen.
Aus der Masse 16 Knödel formen (Hände anfeuchten), diese in Mehl, verquirltem Ei und Bröseln panieren. Speiseöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Knödel darin schwimmend ausbacken.
<strong>Gebackene Fleisch-Kartoffelknödel</strong> auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipp

Gebackene Fleisch-Kartoffelknödel am besten mit Salat servieren.

Fleisch
Hauptspeise
Frittiert