Gebackene Garnelen - Gung Toad

Name: Gebackene Garnelen - Gung Toad
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Garnelen; 100 GRAM Weizenmehl; 125 MILLILITER Weißwein; 1 TEASPOON Salz; 1 TEASPOON Pfeffer; 1 TEASPOON Zucker; 2 TEASPOON Sesamsamen; 1 TEASPOON Dill; 1 TEASPOON Koriander; 0.5 TEASPOON Backpulver; 2 TABLESPOON Sesamöl; 1000 MILLILITER Pflanzenöl; 1 TABLESPOON Chili-Sauce

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

500 GRAM Garnelen

100 GRAM Weizenmehl

125 MILLILITER Weißwein

1 TEASPOON Salz

1 TEASPOON Pfeffer

1 TEASPOON Zucker

2 TEASPOON Sesamsamen

1 TEASPOON Dill

1 TEASPOON Koriander

0.5 TEASPOON Backpulver

2 TABLESPOON Sesamöl

1000 MILLILITER Pflanzenöl

1 TABLESPOON Chili-Sauce

Zubereitung

Für die <strong>gebackenen Garnelen</strong> zunächst die Krebsschwänze abschälen und die Därme entfernen. Waschen und mit einer Küchenrolle abtrocknen. Mehl mit Salz, Pfeffer, Weißwein, Sesamsaat, Dill, Zucker, Koriander, Backpulver und Sesamöl verrrühren.
Pflanzenöl im Wok erhitzen. Die Krebsschwänze in die vorbereitete Panier tauchen und im heißen Öl schwimmend fertigbacken, bis sie goldbraun sind. Auf einem Blatt Küchenrolle abtropfen lassen. Die <strong>gebackenen Garnelen </strong>mit Chilisauce und Blattsalat anrichten und zu Tisch bringen.

Tipp

Wenn der Teig für die gebackenen Garnelen zu zähflüssig ist, können Sie ihn problemlos mit Weißwein verdünnen.

Hauptspeise
Frittiert
Schalentiere
Meeresfrüchte
Asiatisch
Fernost
Thailand