Gebackene Putenbruststreifen in Sesamhülle mit Salatvariation

Name: Gebackene Putenbruststreifen in Sesamhülle mit Salatvariation
Yield: 4
Ingredients: 200 GRAM Putenbrust; 0.5 PIECE Zitrone; 20 GRAM Petersilie; 2 PIECE Eier; 100 GRAM Sesam; 50 GRAM Mehl; 0.5 LITER Sonnenblumenöl; 1 PINCH Salz, Pfeffer; 0.5 PIECE Lollo Rossa; 100 GRAM Vogerlsalat; 4 TABLESPOON Sesamöl; 1 TABLESPOON Balsamico Essig; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

200 GRAM Putenbrust

0.5 PIECE Zitrone

20 GRAM Petersilie

2 PIECE Eier

100 GRAM Sesam

50 GRAM Mehl

0.5 LITER Sonnenblumenöl

1 PINCH Salz, Pfeffer

0.5 PIECE Lollo Rossa

100 GRAM Vogerlsalat

4 TABLESPOON Sesamöl

1 TABLESPOON Balsamico Essig

1 PINCH Salz

Zubereitung

Für die gebackenen Putenbruststreifen das Fleisch in ca. 5 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen. Für die Sesamhülle die Fleischstreifen mit Petersilie bestreuen, in Mehl drehen, durch das verschlagene, mit Salz gewürzte Ei ziehen, in Sesam drehen und etwas ausdrücken. Die panierten Sesam-Putenbruststreifen in heißem Fett goldbraun backen, abtropfen lassen und mit dem marinierten Salat servieren.

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