Gebackene Reiskugeln

Zutaten

100 g Rundkornreis

50 g Butter

1 Stk Eier

2 Stk Dotter

1 Prise Salz

10 g Petersilie

1 Stk Eier

1 EL Fett

100 g Semmelbrösel

Für die Reiskugeln den Rundkornreis mit Butter, Ei, Dotter, Salz und Petersilie schaumig rühren. Aus dieser Masse kugeln formen, in zerschlagenem Ei und Semmelbröseln wälzen und in heißem Fett herausbacken.

Die Reiskugeln sind eine gute Beilage zu Fleischgerichten.