Gebackene Schinkenfleckerl

Name: Gebackene Schinkenfleckerl
Yield: 5
Ingredients: 1 KILOGRAM Fleckerl; 6 PIECE Eier; 180 MILLILITER Rahm; 1 PINCH Muskat; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Salz; 250 GRAM Butter; 250 GRAM Schinken

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 5
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 KILOGRAM Fleckerl

6 PIECE Eier

180 MILLILITER Rahm

1 PINCH Muskat

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Salz

250 GRAM Butter

250 GRAM Schinken

Zubereitung

Für die gebackenen <strong>Schinkenfleckerl</strong> die Nudeln kochen. 6 Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen und die restliche Zutaten zusammen mischen.
Sobald die Fleckerl fertig gekocht sind, abseihen und zu dem Gemisch geben. Gut durchrühren und den Schnee unterheben.
Eine Backform einfetten und die Masse einfüllen. Den Schinken untermengen und nach Belieben mit Käse bestreuen.
Die <strong>Schinkenfleckerl</strong> ungefähr bei 180 Grad 20-30 Minuten backen.

Tipp

Zu den gebackenen Schinkenfleckerl reicht man Essig Gurkerl (nach Uromas Rezept).

Hauptspeise
Gebacken