Gebackener Emmentaler

Gebackener Emmentaler ist ein Gericht für alle Käseliebhaber und auch perfekt, wenn man sonst nicht viel zu Hause hat.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den <strong>gebackenen Emmentaler</strong> den Emmentaler vor der Verwendung ca. 30 Minuten einfrieren. Die Eier versprudeln, Bröseln mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Den Emmentaler in Mehl - Eier - Bröseln und noch ein zweites Mal in Eier und Bröseln panieren und in heißem Fett beidseitig goldbraun frittieren.
  3. Den <strong>gebackenen Emmentaler </strong>nach Belieben mit Kartoffelsalat, Zitrone und Preiselbeeren servieren.

Tipp

Das doppelte Panieren dient dazu, dass die Panier fest am Käse bleibt und der Käse im Fett nicht schmilzt. Der gebackene Emmentaler kann auch mit einer anderen Panier gebacken werden.