Gebackener Karpfen
Zutaten
Zubereitung
- Den küchenfertigen Karpfen mit Salz und etwas Pfeffer würzen.
- Zugedeckt in einer Schüssel stehen lassen.
- Eine halbe Stunde vor dem Anrichten den Karpfen, in mit etwas Wasser verschlagenes Ei tauchen, in Mehl wenden und mit Semmelbrösel gut bestreuen.
- Nun in heißem Fett bzw. Schmalz langsam goldbraun backen, zum Abtropfen auf ein Küchentuch legen und sofort servieren.
Tipp
Den Karpfen mit Erdäpfelsalat servieren.
