Gebackener Schafkäse mit Spiegelei und Salatgarnitur

Name: Gebackener Schafkäse mit Spiegelei und Salatgarnitur
Yield: 2
Ingredients: 200 GRAM Griechischer Schafskäse; 4 PIECE Eier; 4 TABLESPOON Tsatsiki; 0.5 PIECE Zwiebel; 2 PIECE Paradeiser; 1 PIECE Blattsalat; 100 GRAM Mehl; 100 GRAM Brösel; 1 PIECE Eier; 1 TABLESPOON Essig; 1 TABLESPOON Öl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 2 PIECE Oliven; 1 TABLESPOON Öl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

200 GRAM Griechischer Schafskäse

4 PIECE Eier

4 TABLESPOON Tsatsiki

0.5 PIECE Zwiebel

2 PIECE Paradeiser

1 PIECE Blattsalat

100 GRAM Mehl

100 GRAM Brösel

1 PIECE Eier

1 TABLESPOON Essig

1 TABLESPOON Öl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

2 PIECE Oliven

1 TABLESPOON Öl

Zubereitung

Für den <strong>gebackenen Schafkäse</strong> den Käse in 2 cm breite Streifen schneiden und mit Mehl, Ei und Bröseln panieren.
Salat waschen, in gefällige Stücke teilen, mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl marinieren.
Schafkäse im Öl schwimmend ausbacken. Salat auf Teller anrichten, Paradeiser vierteln und auf den Salat legen. Zwiebelstreifen darauf verteilen.
Eier einzeln vorsichtig in eine Pfanne schlagen und braten, bis der Rand schön kross ist.
Danach zu dem Schafkäse auf den Teller legen. Tsatsiki auf ein Salatblatt geben und den <strong>gebackenen Schafkäse</strong> mit einer Olive dekorieren.

Tipp

Servieren Sie zum gebackenen Schafkäse noch eine Scheibe Brot.

Gebackener Schafkäse mit Spiegelei und Salatgarnitur

Hauptspeise
Vorspeise warm
Frittiert