Gebackenes Rindfleisch

  • 3,7 (38 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Übrig gebliebenes gekochtes, kaltes Rindfleisch in fingerdicke Schnitten schneiden, salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln. Eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann klassisch panieren: mit Mehl bestäuben, in verquirlten Eiern wenden und mit Semmelbröseln rundum bedecken. In heißem Schmalz schwimmend hellbraun backen.
  • Österreich
  • Hauptspeise
  • Frittiert
  • Gebacken
  • Rindfleisch
  • Wien

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Kommentare (4)

  • Illa · 06.11.2015

    gut

  • Birmchen · 29.12.2014

    schmeckt

  • MJP · 28.04.2014

    Schmeckt wirklich lecker!

  • omami · 08.08.2013

    In Wiener Restaurants auch unter dem Namen " Altwiener Schnitzl" erhältlich. Ist es allemal wert, bestellt zu werden.