Gebrannte Zimtmandeln
Das ideale Mitbringsel zur Weihnachtszeit: Süßer Mandelsnack mit Zimtnote!
Zutaten
Zubereitung
- Für <strong>gebrannte Zimtmandeln</strong> das Ei aufschlagen und trennen. Dotter beiseite stellen und das Eiweiß mit einem Handmixer zu festem Schnee aufschlagen. Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt vermengen und zügig unter den Schnee mischen.
- Zum Schluss die Mandeln unterheben und verrühren, sodass sie gut bedeckt sind.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech aufstreichen und im auf 120 °C vorgeheizten Backrohr für ca. 1 Stunde backen. Ab und zu die Mandeln am Blech gut durchrühren, damit sie nicht zusammenkleben.
- Die fertigen Mandeln auskühlen lassen, eventuell noch verklebte Stücke auseinanderbrechen und die <strong>gebrannten Zimtmandeln</strong> genießen.
Tipp
In hübschen Sackerl oder dekorativen Gläsern verpackt und mit einer Schleife versehen sind gebrannte Zimtmandeln ein herrliches, selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk!
Eine Frage an unsere User:
Womit könnte man die gebrannten Mandeln noch "würzen"?
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