Gebratene Garnelen mit Paradeiser-Brot-Salat

Für die gebratenen Garnelen mit Paradeiser-Brot-Salat zunächst das Ciabatta in kleine Stücke...

Zutaten

16 PIECE Garnelen

2 TABLESPOON Zitronensaft

1 TABLESPOON Olivenöl

1 PINCH Salz

1 PIECE Ciabatte

300 GRAM Paradeiser

8 PIECE Oliven mit Knoblauch

40 GRAM Basilikum

3 TABLESPOON Olivenöl

3 TABLESPOON Balsamico-Essig

1 TABLESPOON Honig

2 TABLESPOON Jalapeño Sauce

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Für die <strong>gebratenen Garnelen mit Paradeiser-Brot-Salat</strong> zunächst das Ciabatta in kleine Stücke zupfen, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und etwas salzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 20 Minuten knusprig braten.
Für den Salat größere Paradeiser vierteln, kleinere halbieren. Oliven vierteln, die Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Alle Zutaten mit dem Dressing und dem Brot vermischen.
Die Garnelen in etwas Olivenöl von allen Seiten ca. 2 Minuten anbraten, mit etwas Salz und Zitronensaft würzen und auf dem Salat anrichten.
Die <strong>gebratenen Garnelen mit Paradeiser-Brot-Salat</strong> servieren.

Der Salat zu den gebratenen Garnelen mit Paradeiser-Brot-Salat kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.