Gebratene Lachsforellenfilets mit Kiwisauce
Zutaten
Zubereitung
- Für die gebratenen <strong>Lachsforellenfilets mit Kiwisauce</strong> die Schalotte sehr klein schneiden und im Erdnussöl glasig andünsten. Kiwi schälen, in kleine Würfel schneiden und kurz mit rösten.
- Mit der Sojasauce aufgießen, einmal aufkochen lassen und zur Seite stellen. Lachsforellenfilets waschen, trocknen und beidseitig salzen.
- Wenig Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und Lachsforellenfilets mit der Hautseite ins Öl legen. Bei mittlerer Hitze so lange braten, bis die Haut leicht gebräunt und knusprig ist (5-6 Minuten). Umdrehen und die andere Seite heiß werden lassen.
- Die Filets pfeffern und<strong> Forellenfilets</strong> <strong>mit der Kiwisauce</strong> anrichten.
Tipp
Als Beilage zu den gebratenen Forellenfilets mit der Kiwisauce passen Dill- oder Petersilerdäpfel.