Gebratene Schweineleber in Marillensauce "Biricchina"

Name: Gebratene Schweineleber in Marillensauce "Biricchina"
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Sonnenblumenkerne; 1 EL Balsamico Essig; 1 EL Cointreau; 2 EL Mostarda Purée; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Knoblauch; 1 Stk Schweineleber

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Sonnenblumenkerne

1 EL Balsamico Essig

1 EL Cointreau

2 EL Mostarda Purée

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauch

1 Stk Schweineleber

Zubereitung

Den Knoblauch und die Zwiebel anrösten. Die Schweineleber in der Pfanne braten. Sauce: Etwa 65% Mostarda Purée aus Marillen, 15% Cointreau, 10% Balsamico-Essig und 10% Sonnenblumenkernöl vermischen. Die Sauce leicht auf dem Herd anwärmen. Zwiebeln und Knoblauch zu der gebratenen Schweineleber geben. Die Sauce darüber gießen. Mit Salz, Pfeffer oder je nach Belieben mit anderen Gewürzen servieren.