Gebratener Butternuss-Kürbis
Ein ganz einfaches Rezept für Kürbis mit Feta überbacken. Perfekt als vegetarische Hauptspeise oder Beilage.
Zutaten
Zubereitung
- Die Butternuss-Kürbisse waschen und dann mit einem scharfen Messer halbieren.
- Mit einem Löffel das Innenleben entkernen, dann die Schale entfernen, schließlich das Fruchtfleisch in schräge, knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese in die gebutterte Auflaufform auffächern.
- Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und braunem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 10 Minuten backen lassen.
- Nach den 10 Minuten den in kleine Stücke zerteilten Schafkäse und die abgezupften Thymianblättchen darüber verteilen.
- Den Kürbis noch einmal weitere 7 Minuten backen.
Tipp
Der Kürbis ist auch eine köstliche Beilage zu herbstlichen Wildgerichten.
