Gedünstete Putenkeulen

Zutaten

4 Stk Putenkeulen

1 Prise Salz

1 Prise Majoran

1 Prise Pfeffer

1 Stk Knoblauch

2 EL Öl

0.5 l Fleischbrühe

1 Prise Cayennepfeffer

4 EL Rotwein

100 g Speck

2 EL Kartoffelmehl

Für die gedünsteten Putenkeulen die gewaschenen Putenkeulen mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben.
In einer Pfanne mit Öl im vorgeheizten Ofen von allen Seiten braun anbraten.
Die Rindssuppe dazugeben. Bei mittlerer Hitze mit Cayennpfeffer würzen und mit Kartoffelmehl und Wein binden.
Die Putenkeulen mit gebratenen Speckscheiben belegen und mit der Sauce, feinem Gemüse und Kartoffelknödel servieren.