Geflügelauflauf mit Blauschimmelkäse

Zutaten

6 Stk Schnitzel

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauchzehen

2 EL Pflanzenöl

200 g Tomaten

1 Stk Gemüsesuppe

200 g Blauschimmelkäse

250 g Crème fraîche

5 g Salbei

1 EL Mehl

Für die Geflügelauflauf mit Blauschimmelkäse zunächst das Fleisch abwaschen und mit etwas Küchenrolle abtrocknen. Eventuell zuputzen. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
Salbei abzupfen und fein hacken.
Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Beides in etwas Öl anbraten. Mit den Tomaten aufgießen, den Suppenwürfel zerbröseln und darin auflösen. Aufkochen und den Blauschimmelkäse hineinbröseln. Crème fraîche einrühren. Mit Salbei würzen.
Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform fetten.
Die Schnitzel mehlen und in die Auflaufform legen. Die Sauce darüberleeren. Je nach Größe der Schnitzel und der Form eventuell zwei Schichten machen.

Die Geflügelauflauf mit Blauschimmelkäse für ungefähr 40 Minuten ins Backrohr schieben.