4 große säuerliche, ungeschälte Äpfel auf kleiner Temperatur in Saft einer Zitrone gardünsten, aber nicht zu weich werden. Vorsichtig halbieren. Das Kerngehäuse und, wenn nötig, noch ein kleines bisschen Fruchtfleisch entfernen. Beliebig befüllen.
Jede Füllung wird zu schmiegsamer Bindung vermengt.
Sehr gut zu Käsestiftchen und trockenem Schwarzbrot.
Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
