Gefüllte Grapefruit

Zutaten

200 g Krabben

4 Stk Pampelmusen

1 Stk Ananas

1 Stk 8 each Stängel Stangenzeller

1 Stk Pfefferschote

5 EL 5 Majo

2 EL Tomatenketschup

100 ml Weinbrand

1 EL Worcestersauce

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

5 Stk Coctailkirschen

Schalenhälften mit Zacken versehen. Fruchtfleisch in Stückchen schneiden.
Stangenzeller abspülen und reinigen. Die Stangen in schmale Streifen schneiden.
Von der Pfefferschote die Kerne und den Stängelansatz entfernen. In schmale Streifen schneiden. Alle geschnittenen Ingredienzien miteinander mischen.
Majo mit den restlichen Marinadezutaten mischen und gut nachwürzen.
Die Salatzutaten in die Grapefruithälften befüllen. Marinade darübergeben mit Coctailkirschen und Krabben garnieren.