Gefüllte Kalbsrouladen

Zutaten

1 Stk Kalbsroulade je Person

1 Stk Schinken

1 Stk Schwammerln; gereinigt, blättrig

1 Stk Geschnitten + gedünstet

1 EL Fett

1 EL Haselnüsse

Schwammerln putzen, blättrig schneiden und in ein klein bisschen Fett andünsten.
Fleisch klopfen, befüllen und zusammenrollen.
In dem Pilzfett die Rouladen im Herd bei 190 Grad zirka 20 Min. rösten.
Dazu passt gut Erdäpfelpüree beziehungsweise Langkornreis.
Als Gemüse kann man Brokkolo machen und mit French Dressing begießen.
Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!