Gefüllte Mangoldröllchen

Zutaten

6 Stk Mangoldblätter

200 g Faschiertes

1 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauch

1 Stk Eier

2 EL Semmelbrösel

1 EL Sauerrahm

1 Prise Salz

1 TL Kümmel

1 TL Paprikapulver

1 EL Fett

1 Prise Pfeffer

Für die Mangoldröllchen Faschiertes mit Ei, Brösel, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel und Sauerrahm gut vermischen.
Klein geschnittene Stiele untermengen, abschmecken, eventuell nachwürzen. Die Mangoldblätter waschen, von den Stielen befreien, mit Fülle belegen und einrollen.
In eine Auflaufform schlichten und bei 200 °C ca. 25 Minuten braten. Auf Tellern mit gebratenen Kartoffeln anrichten.