Gefüllte Melanzanischeiben

  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Nina Dusek
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für gefüllte Melanzanischeiben die Melanzani in 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und 15 Minuten ziehen lassen. Mit Küchenrolle abtrocknen in Öl beidseitig anbraten.
  2. Schafkäse und Eier gut verrühren und je 1 EL zwischen 2 Melanzanischeiben streichen. Etwas andrücken.
  3. Gefüllte Melanzani panieren und in heißem Öl goldgelb braten. Mit Knoblauch- oder Kräutersauce servieren.

Tipp

Gefüllte Melanzanischeiben sind auch sehr gut mit Schinken. Einfach vor dem Herausbacken auch noch zwischen die Scheiben legen.

  • Gemüse
  • Hauptspeise

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