Gefüllte Paprika - Klassisch

Name: Gefüllte Paprika - Klassisch
Yield: 4
Ingredients: 1 TABLESPOON Mehl; 50 GRAM Butter; 0.5 LITER Boullion; 400 GRAM Tomaten; 1 TABLESPOON Tomatenmark; 1 PIECE Lorbeerblatt; 2 PIECE Gewürznelken; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 4 PIECE Paprika; 300 GRAM Faschiertes; 50 GRAM Rundkornreis; 2 PIECE Knoblauchzehen; 1 TEASPOON Majoran; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 10 GRAM Petersilie

Für die gefüllte Paprika - Klassisch die Tomatensauce vorbereiten.

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

1 TABLESPOON Mehl

50 GRAM Butter

0.5 LITER Boullion

400 GRAM Tomaten

1 TABLESPOON Tomatenmark

1 PIECE Lorbeerblatt

2 PIECE Gewürznelken

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

4 PIECE Paprika

300 GRAM Faschiertes

50 GRAM Rundkornreis

2 PIECE Knoblauchzehen

1 TEASPOON Majoran

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

10 GRAM Petersilie

Zubereitung

Für die <strong>gefüllte Paprika - Klassisch</strong> die Tomatensauce vorbereiten. Mehl in zerlassene Butter anrösten. Mit Bouillon aufgießen und gut verrühren. Tomaten samt Saft sowie Tomatenmark unterrühren, Lorbeerblatt und Gewürznelken hinzufügen.
Sauce bei geringer Hitze ca. 25 Minuten kochen. Gewürze aus der Sauce nehmen, Sauce pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die gefüllte Paprika Paprika waschen, rund um den Stiel einschneiden, Stiel herausziehen und Samenkörner entfernen. Den Stiel derweilen zur Seite legen.
Faschiertes mit rohem Reis, Knoblauch, Gewürzen und Petersilie gut vermengen. Paprika damit füllen und den Stiel verkehrt als Verschluss in die Öffnung drücken.
Die <strong>gefüllten Paprika</strong> in die Tomatensauce legen und zugedeckt im vorgeheizten Backrohr bei 200°C etwa 40 Minuten dünsten.

Tipp

Servieren Sie zur gefüllten Paprika Salzkartoffeln.

Hauptspeise
Gedünstet