Gefüllte Paprika

Zutaten

500 GRAM Faschiertes

4 PIECE Paprika

6 TABLESPOON Brösel

0.5 PACKAGE Uncle Ben’s® Express Spitzen-Langkorn-Reis

120 GRAM Obers

1 PIECE Zwiebel

2 PIECE Knoblauch

1 TEASPOON Majaron

1 PIECE Butter

1 TEASPOON Dijonsenf

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

4 TABLESPOON Tomatenmark

2 TABLESPOON Zucker

1 TABLESPOON Öl

400 MILLILITER Wasser

1 PINCH Salz

1 TABLESPOON Stärkemehl

2 PACKAGE Uncle Ben’s® Express Spitzen-Langkorn-Reis

1 TABLESPOON Wasser

Zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
In einer Pfanne etwas Butter aufschäumen, Zwiebel und Knoblauch darin farblos anschwitzen, Majoran beigeben, kurz durchrösten. Zum Faschierten geben.
Das Fleisch mit Reis, Bröseln und Obers vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Dijonsenf abschmecken.
Die Deckel von den Paprika abschneiden, Kerngehäuse entfernen, Paprika mit Faschiertem füllen. Deckel wieder aufsetzen.
Die gefüllten Paprika in eine Bratpfanne setzen, etwas Öl untergießen und im Backrohr bei 180 °C ca. 25 Minuten braten.
Für die Tomatensauce etwas Öl in einem Topf erhitzen, Tomatenmark beigeben, kurz durchrösten. Das Tomatenmark soll aber keine Farbe annehmen.
Mit Wasser aufgießen, aufkochen, mit Zucker und Salz abschmecken.
Das Stärkemehl in etwas kaltem Wasser glatt rühren, langsam in die Sauce einrühren und diese bis zur gewünschten Konsistenz binden.
Zum Schluß den Uncle Ben’s® Reis in einen Topf leeren, etwas Wasser untergießen, aufkochen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und die gefüllte Paprika servieren.

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