Gefüllte Paprika

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>gefüllten Paprika</strong>, Reis dünsten.<br/><br/>Von den Paprikaschoten an den Stielseiten den Deckel abschneiden, Kerngehäuse herausschneiden.<br/><br/>Paprikaschoten blanchieren und in Eiswasser abschrecken.<br/><br/>Für die Fülle die Zwiebeln fein schneiden, goldgelb anrösten, zum Faschierten geben und mit den restlichen Zutaten vermischen.<br/><br/>Paprika füllen, Deckel auflegen und in eine befettete Auflaufform geben, mit etwas Wasser untergießen.<br/><br/>Die gefüllten Paprika im Rohr bei 200°C ca. 30 Minuten braten.

Tipp

Die Paprikaschoten können auch in der Tomatensoße im Rohr gedünstet werden.