Fleisch spülen, trocken reiben und gegebenenfalls flacher klopfen.
Basilikum spülen, Blättchen abzupfen. Vom Parmesan Späne abhobeln. Schnitzel und Basilikum, Parmesan Schinken und belegen. Fest zusammenrollen und in zirka 2 cm dicke Scheibchen schneiden. Jeweils zirka 3 Scheibchen diagonal auf einen Grillspiess stecken. Auf dem heissen Bratrost 8 bis 10 Min. grillen. Würzen.
Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
