Gefüllte Zwiebeln

Zutaten

8 Stk Zwiebeln

200 g Faschiertes

60 g Parmesan

1 Stk Eier

1 EL Semmelbrösel

10 g Petersilie

1 Prise Salz

1 EL Butter

1 Prise Pfeffer

Für gefüllte Zwiebeln die geschälten Zwiebeln 10 Minuten kochen lassen. Quer durchschneiden und aus der Mitte etwas Zwiebelfleisch herausnehmen und klein hacken.
Zum Faschierten geben und mit Käse, Petersilie, Ei und Semmelbröseln gut vermischen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und die Zwiebelhälften, die mit dem gewürzten Faschierten gefüllt wurden, hineinstellen.
Butterflocken darauflegen und bei mittlerer Hitze ca. 50 Minuten braten.