Gefüllter Hokkaido mit Faschiertem

Zutaten

1 Stk Hokkaido Kürbis

250 g Faschiertes

50 g Langkornreis

2 Stk Knoblauch

1 Stk Zwiebel

2 EL Öl

2 Stk Eier

50 ml Schlagobers

1 Prise Salz

1 Prise Paprika

1 Prise Pfeffer

Für den gefüllten Hokkaido mit Faschiertem zuerst den Deckel abschneiden und den Kürbis entkernen. Kürbis innen leicht salzen. Reis in Wasser kochen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Faschiertes dazugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Faschiertes mit dem Reis vermengen und die Masse in den Kürbis füllen. Eier mit Schlagobers vermengen und über die Füllung gießen. Den gefüllten Hokkaido mit Faschiertem im Ofen bei 160 °C ca. 40 Minuten backen.