Gefüllter Lebkuchen

Name: Gefüllter Lebkuchen
Yield: 40
Ingredients: 300 GRAM Roggenmehl; 180 GRAM Zucker; 1 PACKAGE Lebkuchengewürz; 8 GRAM Backpulver; 0.5 PIECE Zitrone; 2 TABLESPOON Honig; 2 PIECE Eier; 250 GRAM Ribiselmarmelade; 50 GRAM Aranzini; 50 GRAM Zitronat; 50 GRAM Rosinen; 50 GRAM Nüsse

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 40
Autor: Nina Dusek

Zutaten

300 GRAM Roggenmehl

180 GRAM Zucker

1 PACKAGE Lebkuchengewürz

8 GRAM Backpulver

0.5 PIECE Zitrone

2 TABLESPOON Honig

2 PIECE Eier

250 GRAM Ribiselmarmelade

50 GRAM Aranzini

50 GRAM Zitronat

50 GRAM Rosinen

50 GRAM Nüsse

Zubereitung

Für den <strong>Lebkuchen</strong> alle Zutaten für den Teig verkneten und eine halbe Stunde rasten lassen. Für die Fülle Marmelade, Aranzini, Zitronat, Rosinen und Nüsse zusammenmischen. Den Teig ausrollen und halbieren.
Eine Hälfte des Teiges auf das Backblech geben, die Fülle daraufstreichen, dann die zweite Teighälfte darübergeben bei 190 °C backen.
Nach dem Auskühlen in Schnitten schneiden.

Tipp

Wer möchte kann den Lebkuchen nach dem Auskühlen noch mit Schokoladeglasur überziehen.

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