Gefülltes Hendl mit fruchtiger Soße
Zutaten
Zubereitung
- Für das Gefüllte Hendl mit fruchtiger Soße das Hendl von innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse heraus schneiden.
- Die Weichseln aus dem Glas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
- In einer Schüssel die Weichseln, Weichselsaft, Apfelviertel, Apfelmus und Maroni mischen.
- Das Hendl mit der Fruchtmischung füllen.
- In einen Bräter geben und mit zerlassener Butter besteichen.
- Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde zugedeckt braten. Dabei immer wieder mit dem ausgetretenen Saft begießen.
- Den Deckel vom Bräter zur Seite geben und das Hendl die letzte Viertelstunde offen braten, dass die Haus schön knusprig wird.
- Das Huhn aus dem Bräter nehmen und ruhen lassen.
- Den Bratensaft im Bräter mit ein wenig Wasser loskochen, die restlichen Früchte hineingeben und nochmals aufkochen lassen.
- Servieren Sie Ihr Gefülltes Hendl mit fruchtiger Soße mit Reis!
Tipp
Lassen Sie Ihr Gefülltes Hendl mit fruchtiger Soße mindestens 10 Minuten rasten, bevor Sie es tranchieren!
