Gegrillte Bratenbrote

Name: Gegrillte Bratenbrote
Yield: 4
Ingredients: 300 GRAM Bratenreste; 3 PIECE Knoblauchzehen; 1 PIECE Zwiebel; 10 GRAM Petersilie; 1 TABLESPOON Kren; 250 GRAM Magertopfen; 1 PIECE Eidotter; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 4 PIECE Schwarzbrot

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

300 GRAM Bratenreste

3 PIECE Knoblauchzehen

1 PIECE Zwiebel

10 GRAM Petersilie

1 TABLESPOON Kren

250 GRAM Magertopfen

1 PIECE Eidotter

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

4 PIECE Schwarzbrot

Zubereitung

Für die gegrillten Bratenbrote die Bratenreste, Knoblauch und Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Knoblauch und Zwiebel in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, Petersilie und Bratenreste hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
Bratenmischung aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. In einer Schüssel die Bratenmischung mit Topfen, Kren und Dotter vermischen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Die Schwarzbrotschnitten mit der Masse bestreichen und im Grill indirekt bei ca. 230°C ca. 6–8 Minuten grillen, bis die Oberfläche der gegrillten Bratenbrote goldbraun ist.

Tipp

Die gegrillten Bratenbrote sind perfekt für eine sommerliche Grillparty.

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