Die Haut von den Brüsten vorsichtig von dem Fleisch lösen , so dass eine Tasche entsteht. In diese Tasche je 2 Scheibchen Chorizo und ein Salbeiblatt schieben, ohne dass die Haut sich löst.
Die Hühnerbrüste vor dem Grillen leicht mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und von jeder Seite 8 bis 10 min grillen.
