Gegrillte Kalbsleber mit Chili & Ananas

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>gegrillte Kalbsleber mit Chili &amp; Ananas</strong> zunächst die Ananasscheiben auf dem heißen Grill kurz angrillen, damit das Zuckerkaramell austritt, und anschließend auf den Warmhalterost legen.
  2. Die Lebern mehlieren, mit den Holzspießen aufspießen und ebenfalls auf beiden Seiten heiß angrillen.
  3. Auf die Ananasscheiben legen, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren, mit Salbei sowie geschnittenen Chilis bestreuen und die <strong>gegrillte Kalbsleber mit Chili &amp; Ananas </strong>3 Minuten im geschlossenen Grill rasten lassen.
  4. Grillmethode: direkt/indirekt<br/>Grillzeit: 10 Minuten bei 180 °C

Tipp

Die Leber für die gegrillte Kalbsleber mit Chili & Ananas kann man auch vorsalzen, aber das ist „Glaubenssache“.

Gegrillte Kalbsleber mit Chili & Ananas Rezept